Tips på lördagsfika

I går bakade jag denna supergoda kladdkaka med philadelphia, kokos och limetopping. 

Den blev sådär härligt kladdig i mitten och toppingen gjorden den lite lyxigare än "vanlig" kladdkaka. 

Det var mycket kaka i varje bit, så en mindre bit räcker för att tillfredsställa chokladbehovet:) 

Nu kommer detta recept från någon av er fina bloggerskor, och jag kommer ej ihåg vem. Så om någon känner sig träffad så hojta gärna till så länkar jag såklart till dig. 

Gör såhär

Smält 200g smör och låt svalna. Rör hastigt ner 4 dl socker, 2dl kakao, 2 tsk vaniljsocker, 1,5 krm salt och 4 ägg, ett åt gången. 

Tillsätt 2,5 dl vetemjöl och rör hastigt till en smet. 

Häll i smord form, ca 22 cm i diam. 

Grädda i 15-18 min

När kakan svalnat bred på toppingen. 

Blanda 100g philadelphiaost, 1,5 dl florsocker, 1 dl riven kokos. Rivet skal och juice av en lime och 50g vit choklad. 

(här uteslöt jag lime och choklad för jag inte hade det hemma, men det blev supergott ändå:)) 

Jag serverade med en klick grädde, men det behöver man inte ha. 

Ett tips om ni känner er lite sugna:) 

Idag ska vi åka på (inomhus) fotbollscup med William. 

Ska bli kul, hoppas USK är taggade! 

Ha en fortsatt fin helg

Kram Maria