Den här kycklinggrytan med pecorino ost är en favorit som Daniel lagat många gånger . Den är enkel att göra och sköter sig själv på spisen.
En perfekt söndagsmiddag:)
Ingredienser:
800-900g färsk kycklinglårfilé eller kycklingbröstfilé
2-3 charlottenlökar
2 vitlökar
2,5 dl vitt vin
2 burkar hela skalade tomater
100g pecorino ost (riv osten)
chili efter behag
1 ask fryst persilja
1 ask fryst basilika (eller provencal kryddor)
Gör såhär:
Bryn kycklingen i smör
Tillsätt lök och vitlök, låt mjukna
Häll på 2,5 dl vitt vin
Låt småkoka i ca 45 min eller tills endast lite vin finns kvar
Då häller du i tomaterna, osten och chilin och låter koka ytterligare 30 min
Lägg i kryddorna när det är 5 min kvar av kokningstiden.
Servera med pasta
Det är supergott!
I går var det ju hur mycket snö här som helst, Lykke var överlycklig på morgonpromenaden.
Bilderna är inte de bästa (tagna med iPhone), men det var en fantastisk tidig morgon.
När jag kom hem från jobbet blev det bollkastning på ängen, typ det roligaste Lykke vet:)
Ha den bästa lördagen
Kram Maria
