Godaste kycklinggrytan

Den här kycklinggrytan med pecorino ost är en favorit som Daniel lagat många gånger . Den är enkel att göra och sköter sig själv på spisen. 

En perfekt söndagsmiddag:) 

Ingredienser:  

800-900g  färsk kycklinglårfilé eller kycklingbröstfilé 

2-3 charlottenlökar 

2 vitlökar 

2,5 dl vitt vin 

2 burkar hela skalade tomater 

100g pecorino ost (riv osten) 

chili efter behag 

1 ask fryst persilja

1 ask fryst basilika (eller provencal kryddor) 

Gör såhär: 

Bryn kycklingen i smör

Tillsätt lök och vitlök, låt mjukna

Häll på 2,5 dl vitt vin 

Låt småkoka i ca 45 min eller tills endast lite vin finns kvar 

Då häller du i tomaterna, osten och chilin och låter koka ytterligare 30 min 

Lägg i kryddorna när det är 5 min kvar av kokningstiden. 

Servera med pasta

Det är supergott! 

I går var det ju hur mycket snö här som helst, Lykke var överlycklig på morgonpromenaden. 

Bilderna är inte de bästa (tagna med iPhone), men det var en fantastisk tidig morgon. 

  När jag kom hem från jobbet blev det bollkastning på ängen, typ det roligaste Lykke vet:) 

Ha den bästa lördagen

Kram Maria