Vaniljkaka

I går bakade jag en mjuk vaniljkaka. Tänkte att jag skulle variera mig från all choklad som det för det mesta blir här hemma:) 

Inte den snyggaste kakan precis, men vad gör det? Det var ju premiär för mig:) 

Kaka

4 ägg

4 1/2 dl socker 

4 1/2 dl mjöl

3 tsk bakpulver 

1 1/2 dl kokande vatten 

Vaniljfyllning 

1 1/2 dl mjölk

180g smör

6 msk vaniljsocker 

Vispa ägg och socker fluffigt. Blanda mjöl med bakpulver och rör ner i smeten. Blanda vattnet och vispa till en slät smet. Smöra och bröa en form och häll i smeten. In i ugnen på 200°. Jag hade inne min kaka i 40 min, det var kanske lite länge, hade nog räckt med 35min. Prova med sticka. 

Koka vaniljkrämen undertiden kakan är i ugnen. 

Häll i alla ingredienser i en kastrull och låt koka upp. Koka 3-5 min och ställ åt sidan så den svalnar och stelnar lite. 

Den kommer inte bli så jättetjock, utan rätt rinnande. 

Låt kakan svalna och dela den på mitten. Lyft av locket och häll på vaniljkrämen och lägg på locket igen. 

Sikta över rikligt med florsocker och servera med grädde. 

° ° ° ° 

Promenad med Lykke och alla kompisvovvar/hussar och mattar i morse och sedan gofrukost hemma. 

Nu ska vi ta en sväng på stan. 

Är lite shoppingsugen:) 

Kram på er