Seg och god kladdkaka

Här kommer ett tips på lördagsfika. En riktigt god kladdkaka kan ju aldrig vara fel:) Gjorde denna i går och vi fick en mysig kvällsfika i soffan. 

Lite vår på köksbordet med en söt rosa primula. Och min älskade Spodekopp, så himla fin och god att dricka te ur. 

Sötaste ljusrosa färgen som piggar upp hela köket och sprider vår omkring sig 

Seg kladdkaka

50g smör

2 st ägg

2 dl strösocker 

1 dl farinsocker 

0,5 dl matolja

2,5 dl vetemjöl 

4 msk kakao

2 tsk bakpulver 

1 tsk vaniljsocker 

1 nypa salt 

50g mörk kvalitetschoklad 70%

Gör såhär: 

1. Sätt ugnen på 175°

2. Smörj och bröa en form med löstagbar kant

3. Vispa ägg och socker poröst

4. Rör ner smör och olja i äggsmeten 

5. Blanda mjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker, salt och vänd ner i smeten. 

6. Häll smeten i formen och strö över krossade chokladbitar. 

7. Grädda kakan i 30 min. Pudra med florsocker och servera med lättvispad grädde. 

Så himla gott med chokladbitarna ovanpå som smälte och gav en lite annorlunda konsistens. 

Tänk bara på att inte ha inne den för länge, kolla noga. Jag tror jag kan haft inne min någon minut för länge, men den var supergod ändå. 

I dag blir det några ärenden och provkörning av en ny bil. 

Och fika förstås, mycket kladdkaka kvar:) 

Kram Maria