Söndagsmiddag, Vinkokt kyckling med pecorinoost

I går när vi kom hem efter julklappsköp och en blåsig promenad vid havet, gjorde Daniel sin goda kycklinggryta. Perfekt en kylig söndag som det var igår. Ganska snabbt spred sig de mest njutbara dofter från köket, men det är ingen 10-minuters gryta precis utan kräver sin tid av puttrande på spisen.  Jag kan tala om att jag var rätt hungrig:) Och oh my så gott det var. Det var riktigt länge sedan vi åt den nu. Vi satt länge i köket, pratade om allt möjligt och sippade på ett glas vin. En skön söndagskväll.  

Sedan flyttade vi oss till soffan och började kolla på en romantisk julfilm. Vi hann inte se klart hela, så det ska vi göra ikväll:).  

Vill ni ha receptet? 

Ingredienser:  

800-900g  färsk kycklinglårfilé eller kycklingbröstfilé 

2-3 charlottenlökar 

2 vitlökar 

2,5 dl vitt vin 

2 burkar hela skalade tomater 

100g pecorinoost (riv osten) 

chili efter behag 

1 ask fryst persilja

1 ask fryst basilika (eller provencal kryddor) 

Gör såhär: 

Bryn kycklingen i smör

Tillsätt lök och vitlök, låt mjukna

Häll på 2,5 dl vitt vin 

Låt småkoka i ca 45 min eller tills endast lite vin finns kvar 

Då häller du i tomaterna, osten och chilin och låter koka ytterligare 30 min 

Lägg i kryddorna när det är 5 min kvar av kokningstiden. 

Servera med pasta

(I går uteslöt vi både chili och vitlök då jag har en lite känslig mage, men det blir supergott ändå.) 

Hoppas ni provar denna, den är jättegod. 

Här kan ni också se receptet 

Ha det gott 

Kram Maria